À propos
A dieta foi, nos últimos anos, completamente reconsiderada no tratamento de alergias alimentares, intolerância e hipersensibilidade. As intervenções terapêuticas (e até preventivas) devem ser planejadas individualmente. No meu acompanhamento nutricional, faço uma abordagem investigativa que faz uso do comportamento alimentar, além de solicitar exames específicos para auxiliar no diagnóstico e tratamento. Alergias, intolerâncias e hipersensibilidades alimentares representam um grande desafio que só um profissional altamente qualificado pode enfrentar. Minha experiência e a própria pesquisa científica mostram que o diagnóstico e o tratamento podem levar tempo. Dependerá também das ferramentas disponíveis. Por isso sugiro o programa de 90 dias para casos de alergias, intolerâncias e hipersensibilidades alimentares.
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